Alla perfezione siamo vicini, al Ristorante Atipico da Ciavarini!!!!! Il primo 9!!!

Un sabato sera all'insegna del buon mangiare.
Dopo tanto tempo torniamo Da Ciavarini (https://www.facebook.com/pages/Locale-Atipico-da-Ciavarini/225883447548050). Amici di famiglia e ristoratori da sempre.
Ho memorie di feste, cene e domeniche pomeriggio trascorse nei prati circostanti le cucine.
Ci sediamo, ottimo servizio. Come di consueto ci facciamo descrivere il menù.
Optiamo per una fiorentina di 1400 gr. (dopo averne viste 3, era la più piccola).
Ma la prova va verso le tagliatelle al ragù.

All'aspetto sembrano più pappardelle che tagliatelle. Un po' fine e larghe per i miei gusti.
Parto prevenuto.
Ma... suonate le campane!!!! Alla prima forchettata vedo la luce. Il tunnel che sembrava non finire mai, sembra ora avere una via d'uscita. Siiiiiiiiiii!!!!!
Ottime... Sugo ricco e gustoso, pasta cotta al punto giusto che raccoglie carne e pomodoro come se fossero innamorati.

Cari amici di Universo Tagliatelle, eccoci qua, siamo a 9!!!! Dico VOTO 9....

Adesso non resta che cercar chi compete.
Ne avrei mangiate 3 piatti, ma la bistecca è stata tentatrice.

Finalmente una tagliatella fatta in casa come si deve....

Andate, andate andate!!!

Colonna sonora: Higher Than the Sun - Primal Scream (Screamadelica LP 1991 - Creation Records)