Osteria La Guercia Pesaro. http://www.osterialaguercia.it
Questo storico posto di Pesaro, gestito da un Fanese (e
questo la dice lunga), offre un menù molto ridotto ma assolutamente tipico e
appetitoso. Lo consiglio vivamente.
Il locale è molto caratteristico e i gestori sono molto
cordiali.
Parto con la classica tagliatella al ragù. Dò subito il voto
7 e mezzo.
Ragù non troppo carico che fa assaporare la qualità del
macinato.
Tagliatella fatta in casa e spessa al punto giusto. Rapporto
qualità/prezzo perfetto.
Da quest’ultima esperienza mi viene una domanda. Ma il ragù
con i fegatini di pollo e i chiodi di garofano non lo fa più nessuno?
Sono disperato.
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